Dettagli
Olio di oliva fruttato di oliva verde e matura, buccia di platano, mandorla, pianta di pomodoro, il tutto fuso su una base dolce e piacevole. Alla prova è complesso e dolce, con l'amaro e il piccante molto attenuati, quasi inesistenti. Lascia un aroma finale fresco in cui predominano la frutta e la foglia di olivo. Questo olio di Sierra Magina (Jaen) è un coupage composto da Pical, Frantoio, Hojiblanca e Arbequina e colore verde filtrato. Acidità massima 0,19%. Produzione limitata al raccolto.
Ulteriori informazioni
Origin Denomination | D.O. Sierra Magina |
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Oil type | Coupage |
Taste | Sweet aromatic fruity |
Variety | Alberquina, Fantoio, Hojiblanca, Picual |
Dimensione | No |
acidity | 0,19% |
peroxides | 8,70% |
topboo | 0 |