Castillo de Canena Royal Temprano, 50 cl bottiglia in vetro

Olio di oliva con aroma di platano, carciofo e leggeri tocchi di ananas maturo. In bocca è dolce nel sapore anche se, progressivamente, appaiono leggeri tocchi di piccante. Le sue note di degustazione sono fruttato medio, un amaro leggero e un piccante medio. La sua coltivazione era stata abbandonata a causa della difficoltà nella raccolta. Oggi viene recuperata e, per la prima volta, si realizza il Royal Temprano. Un bel progetto per una varietà millenaria. Frantumazione a freddo senza aggiunta di acqua. Originario di Canena (Jaen), è una monovarietà di Royal. Acidità massima 0,19º. Tasso di perossidi: 7.