Dettagli
Olio di oliva fruttato leggero di olive fresche con morbidi tocchi di mela verde e carciofo e, con una delicata sfumatura piccante, propria della varietà arbequina di Jaen, con una percentuale molto alta di acido oleico e di polifenoli, che gli danno una stabilità straordinaria. Entrata elegante in bocca, è fluido e dolce al palato, anchee se, progressivamente, compare un leggero piccante e si percepisce un amaro. Originario di Canena (Jaen), è una varietà di Arberquina. Grado di acidità 0,13º. Tasso di perossidi: 4,8.
Ulteriori informazioni
| Origin Denomination | No |
|---|---|
| Oil type | Monovarietal |
| Taste | Sweet aromatic fruity |
| Variety | Alberquina |
| Dimensione | 500cc |
| acidity | 0,12% |
| peroxides | 4,50% |
| topboo | 7 |
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